おはようございます。

まだまだ寒い日が続きますね。

体調を崩されませんよう、お気をつけください。

さて先日、営業終わりに試食をしました。

当店自慢の鶏の水炊きに、上質な牛モツの炙りを入れてみました。

結果、ものすごく美味しかったです。

牛モツの脂の旨味もスープに出て相乗効果で旨味がアップしました。

これがメニューになるかどうかはお肉屋さんとのお話しだいかな。

安定してご提供可能になりましたら、また告知させていただきます。