試食 2016年3月26日道頓堀あかい 北店の最新情報doutonbori おはようございます。 まだまだ寒い日が続きますね。 体調を崩されませんよう、お気をつけください。 さて先日、営業終わりに試食をしました。 当店自慢の鶏の水炊きに、上質な牛モツの炙りを入れてみました。 結果、ものすごく美味しかったです。 牛モツの脂の旨味もスープに出て相乗効果で旨味がアップしました。 これがメニューになるかどうかはお肉屋さんとのお話しだいかな。 安定してご提供可能になりましたら、また告知させていただきます。